Laheotsa Talu müümisega Riitsinusele moodustati Eesti suurim juurviljatootja ja töötleja
Illar Kaasik nõustas tehingus Laheotsa Talu asutajaid. Tehing viidi läbi 2008. aastal.
Laheotsale kuulub üle 1 000 ha maad ja on sellega piirkonna üks suuremaid ettevõtteid. Toodangu kasvatamine toimub Padise vallas Padise kloostri vahetus läheduses. Ettevõtte põhisortimendi moodustab kartul, porgand, punapeet, kaalikas ning sibul. Kogu toodang pestakse, kooritakse, keedetakse, riivitakse ja pakendatakse ettevõtte tsehhides. Põhiline müük toimub Eestis, vähesel määral ka üle piiri. Laheotsa müüb oma toodangut kaubamärkide Laheotsa ning Villeri all. Tooted on märgistatud Eestis kasvatatud märgiga, tähistamaks tooraine kodumaist päritolu.
Illar Kaasik: Turgude konsolideerimine annab ettevõtetele hea võimaluse kasvada suuremaks.
Laheotsa talu uue tegevjuhi sõnul ongi ainsad võimalused juurviljaäris laienemiseks kas maad juurde osta või võtta üle tegutsevaid ettevõtteid. Konsolideerimise kaudu saavad ettevõtted alandada üld- ja tootmiskulusid, luua täiendavaid rahavooge ja saavutada mastaabisäästu.